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        “这位客官，第一次来吧？”

        宋清欢站在那客人的身旁，浅笑着问道。

        “你是如何知道？”那客人好奇。

        “瞧着客官拌面这手艺，就知道。”宋清欢甚是得意的挑了一下眉头。

        “难不成，这也有讲究？”客人听了，更是不解。

        “这是自然，我家这面，可不似别家，”宋清欢说着，也抽出一双筷箸来，端过客人面前的那碗面，便搅拌起来，“我家这油条面，又叫燃面，需得搅拌至每一根面条上都裹了芽菜、花生碎和芝麻，这才算好呢。等你将这碗里的面条吃完，这些配料，也不会剩下。”

        宋清欢又将搅拌好的面，重新推到了客人面前。

        “这碗面，为何要叫做燃面？”

        客人看着面前这碗面条，色泽油润，翠绿的葱花，炒至干香的芽菜，饱满的白芝麻，几种颜色交织，只是瞧着，便让人胃口大开。

        夹了一筷子，放入口中，细细咀嚼，花生的酥脆，白芝麻的香，再加上秘制辣油和花椒粉，又麻又辣，味美爽口。

        再配上一碗熬制的，撒上了细盐和胡椒的大骨汤，顿时又解了口中的燥辣，鲜汤化食，引得人停不下筷箸。

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