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        找来一个大盆，往盆里倒了糯米粉、粘米粉、菜籽油、麦芽糖、澄面，搅拌均匀之后，再倒入先前备下的艾草汁，不住的搅拌成了絮状，才用手，揉成光滑的面团。

        加了艾草汁的面团，色泽青绿，闻着又有丝丝艾叶独有的苦涩。

        宋清欢将面团分成了三份，分别包成三种不同口味的青团。

        芝麻花生馅儿的青团，她用了芦苇叶来包裹，咸蛋黄肉松馅儿的青团，她又用的是良姜叶包裹，而红豆馅儿的青团，她则选用了柚子叶。

        “掌柜的，这三种叶子的用法，有什么讲究吗？”姜半夏见她如此谨慎的选着哪一种馅儿该用哪一种叶子，不由得好奇。

        她做事谨慎，她是知道的，可她却不知她为何要这样。

        “这芝麻花生馅儿，本就是油脂丰富的一种馅料，用芦苇叶，可以增加清香的味道，且芦苇叶不会有挥发油，让青团越发油腻。这咸蛋黄肉松馅儿，要借用良姜叶的香气，才能激发出蛋黄的香气。至于红豆沙馅儿，用柚子叶，也是为了增香，提升红豆沙的香味。”宋清欢不厌其烦的解释。

        听她说完，姜半夏恍然，一时间又觉得自己简直见识短浅，别的尚且不说，就是每次，从她口中蹦出来的那些话，她都不一定能全都听明白，“原来还有这般讲究，我今日算是开了眼了。”

        “这世间的千百种滋味，本就是相辅相成的，只要肯用心，自然会寻到最好的搭配。”宋清欢忙着手上的活计，眼角眉梢，笑意浅浅。

        等两人将艾叶青团包的差不多了，姜半夏又去将清明菜给烫熟、过凉、捣汁。

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