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湿布下面,盖着的绿豆粉皮,全都切成了三角形。
看着这些绿豆粉皮,宋清欢满意的点了点头,半夏做事,她最是放心。
拿出一张粉皮铺开,舀一勺馅料放在中间,然后把三个角折起,抹上绿豆淀粉糊粘了,放入盘里排好,最后放锅中蒸熟。
端上桌之前,她又备下了一碟蘸醋。
将山海兜和蘸醋端出去时,姜半夏和周行都在大堂里,两人谁也没有说话。
宋清欢没有多想什么,依旧笑盈盈的看着两人,“来,你们两个,尝尝我做的山海兜。”
蒸熟的山海兜,呈半透明的模样,可以看到其中绿色的蕨菜,金黄的春笋,还有白色的鳜鱼肉,以及粉色的虾肉。
“桃花流水鳜鱼肥,春天就是吃鳜鱼最好的时节,再配上春笋和蕨菜,山林里生的,水里长的,都齐全了,故而唤作山海兜。”宋清欢眉眼含笑,夹了一只山海兜,蘸上秘制的醋,放到了周行面前的碟子里。
“周行哥哥,你尝尝看。”她看着他,目光灼灼,满是期待。
“掌柜的,从前有什么吃食,你都是让我先尝的。”姜半夏抱怨道。
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