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2. 梅花汤饼与难赴约 (3 / 9)

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        宋清欢上前,踮着脚,抬手将那坛盐渍梅花取了下来。

        拍去封口,梅花的香味便急急的从坛里钻出。

        取出一些梅花,放到凉水中,漂洗之后,再取来半钱檀香粉,同攥干了水分的梅花,一同置于杯中,加入沸水,进行浸泡。

        之后,她又往盆里放入些许面粉,撒少许盐,徐徐注入浸泡过梅花和檀香粉的汤汁,同时着手搅拌。

        将揉成软硬适中的面团盖上湿布,饧了两刻钟。

        待面团醒发后,又再次将面团揉了二三十下。

        把面团分成了两份,再用擀面杖给擀成馄饨皮厚薄的面皮,抓起一把面粉,洒在擀开的面皮上,防止粘连。

        接下来,她又将面皮平摊在案板上,用梅花模子,挨着将面皮按压出梅花的形状。

        待所有的梅花棉片都压好之后,又将面片收集起来。

        往锅中加入半锅水,烧开之后,放入梅花面片。

        煮面片的同时,将火炉上煨着的老母鸡汤取汤去肉,继续煮沸。

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