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一口将肉片全部放入口中,清香爽口,肥而不腻,各种香味交织在一起,回味无穷。
“裹脚肉,吃的便是这大口吃肉的满足。”宋清欢笑得眉眼弯弯,“叶前辈为人豪爽,就是要大口吃肉,大口喝酒,才能尽兴。”
一番话,说得叶荆溪眉开眼笑。
“你这小娘子,果真深得我心。”叶荆溪听完她的话,也学着她的样子,将一片肉裹在了筷箸上,蘸满蘸料,一口吃了。
入口时,先是白糖的甜,紧接着,又是七星椒的辣,青花椒的麻,混合着秘制酱油的香,最绝的是那肉,肥肉不肥,瘦肉不柴,简直过瘾。
“这裹脚肉,名字虽然不雅,可味道,确实不错。”叶荆溪感叹。
“那可不?做这两道菜,都只能选择二刀肉,一条猪身上的二刀肉,最多才只有四斤,还必须是三分肥七分瘦,这样严格选材,做出来的肉自然好吃。”说起关于厨艺的事情,宋清欢整个人,都变得神采奕奕。
这是她最得意的事情。
“清欢,你做得很好,客栈交给你,我也放心。”任啸端起酒杯,敬了宋清欢。
她也没想过,会听到任啸说这样的话,作为一个厨子,她也希望自己的厨艺能够得到认可。
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