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        十两银子对他家来说不算什么，但是这种做法真的是蠢到家了！

        万一人家做的灌汤饺不好吃，那是不是等于打水漂？

        老李被骂了个狗血淋头，虽然当时强辩道：“人家包子烧饼那些最普通的东西都做的好吃，灌汤饺怎么就做不好了？”

        辩完其实他心里也没底气，他是真的不爱吃那些，只盼着食为天的特点能和含香楼一样好吃，不然白存十两银子，要让他媳妇儿念叨一个月。

        在老李的满眼期盼中，顾茵送上来一份饺子。

        于顾茵而言，灌汤饺并不算复杂，它和普通饺子的区别，大概就是需要咬下去一口爆汁。

        她没用和灌汤包一样的手法，用猪皮冻来的做爆汁，而是用了另外的做法——选用三分肥、七分瘦的猪前腿肉，捶成肉泥，加入盐、糖、胡椒粉、酱油和香油，加入最关键的香菇水，然后把肉馅搅成中间有小气泡的肉泥状，最后加入葱姜末，再和平常一样包成饺子就好。

        饺子皮晶莹剔透，隐隐约约映出里头的肉馅。

        老李趁热夹了一个放到嘴里，一咬下去，汤汁在嘴里四溢，他脑海里只有两个字，鲜、香！

        吮过汤汁，再吃那饺子，肉馅处于紧实和松散的之间，是舌头稍微一碰，就在嘴里化开的程度。

        满口的肉香，即便是不蘸醋也没用半点儿肉腥，配着柔嫩的饺子皮，老李一口一个吃得满头大汗，等到顾茵折回来送上辣椒和醋的时候，他已经把一碟子都吃完了。

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