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        醒面的一刻钟里，顾茵切了一小块牛肉煮了一大锅牛肉汤。

        等到面醒完，顾茵在案台上撒了一把面粉开始拉面。

        只见那面条在她手里抖动着摔在案板上一分为二，又二分为四……越来越多，也越来越细。最后终于成了细若发丝的模样。而剩下的一半面，顾茵用筷子两头一架一抖，便成了宽宽的面皮。

        这时候那徐师傅都不禁坐直了身子。

        他先前是想着老太爷吃不下他做的饭，也吃不下其他名家做的饭，显然原因并不在他们的厨艺，而是在老太爷自己。现在招来这么个小娘子，估计也做不长久。

        此时看到顾茵这一手工夫，他才知道自己想错了——这显然是有真功夫的啊！

        拉面和宽面各自下锅，顾茵在锅里放了一些盐，捞出牛肉，用刀子把牛肉切成薄如蝉翼的片状，放回锅里再接着煮。

        转头看到花妈妈还陪着自己，顾茵心中感激，便问：“妈妈要不要也吃一些？”

        她只用了面粉，文家上下顿顿都是食精细粮。所以花妈妈自觉并不算僭越，她点头道：“小娘子先给老太爷用，剩下的咱们分着吃就行。”

        顾茵笑着应好，同时切黄瓜丝，拍蒜末，放到大碗里，放入熟芝麻和一小撮辣椒面。

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