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第二卷第七百三十二章 渝州人的当家菜(五… (7 / 7)

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        “因为啊!鲥鱼吃鳞,甲鱼吃裙,这话听说过吧?”罗溪鱼侧头看了看楚城幕,问道。

        楚城幕闻言摇了摇头,道:“我知道这么吃,但是不知道有这句话,有什么讲究么?”

        “鲥鱼的鳞片油脂特别丰富,所以清蒸的时候,鲥鱼是不需要去鳞的,蒸熟了以后,鳞片下的油脂,1半会渗透进鱼肉里面,1半会浮于鱼鳞表面,吃起来不仅会有鱼的鲜美,还有1种肉的质感。所以,那边新过门的媳妇儿,如果做这道菜,去了鳞,会被认为是没见过世面。”

        罗溪鱼不愧是老饕,1说起吃的,不仅说得头头是道,还把其中的典故信手拈来。

        楚城幕闻言,伸手摩挲了1下下巴,想了想道:“听起来有点道理,不过谁家大户人家的儿媳妇儿还亲自下厨的?不都是由厨娘之类的动手么?”

        罗溪鱼闻言1噎,没好气的白了楚城幕1眼,道:“做不做是1回事,会不会又是另1回事,我还这么喜欢做饭呢,我平时又哪里做过几回?”

        “有点道理,我也挺会做饭的,好像也没做过几回!”楚城幕闻言点点头,觉得罗溪鱼说得很有道理。

        “那,小弟,你知道咱们蜀渝地区,新媳妇儿必须会做的第1道菜是什么么?”夜色中,罗溪鱼咬了咬下唇,问道。

        楚城幕:“????”

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